Burgers au brocoli

Ingrédients

• 100 gŒuf
• 90 gBrocoli
• 70 gAmande
• 120 gOignon
• 55 gChapelure
• 80 mlEau
• 5 gSel
• 1 gPoivre
• 240 gPetit pain
• 60 gMayonnaise
• 40 gSalade
• 13.8 gHuile d'olive

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Préchauffer le four à 190 °C (réduire de 10–20 °C si convection).
   • Huiler légèrement une plaque de cuisson (environ 30 x 38 cm) ou la recouvrir de papier cuisson.
2. 2

   Préparer la préparation

   • Battre les œufs dans un grand bol.
   • Ajouter le brocoli haché, les amandes hachées, l'oignon rouge, la chapelure et l'eau. Bien mélanger.
   • Assaisonner de sel et de poivre.
3. 3

   Former et cuire

   • Former 4 galettes (env. 2 cm d'épaisseur) et les déposer sur la plaque préparée.
   • Cuire 25 minutes à 190 °C, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les deux faces soient dorées.
4. 4

   Service

   • Griller les petits pains. Déposer une galette dans chaque pain, étaler de la mayonnaise et ajouter de la salade.
   • Servir immédiatement.