Tomate farcie

Ingrédients

• 200 gTomate
• 70 gChampignon
• 30 gOignon
• 4 gBasilic
• 8 gPersil
• 1 gAneth
• 0.6 gPoivre
• 0.3 gPoudre d'ail
• 0.3 gSel
• 0.25 mlHuile

Préparation

1. 1

   Préparation

   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Lavez la tomate et repérez la zone du pédoncule.
2. 2

   Préparer la farce

   • Sur le dessus de la tomate, découpez deux anneaux concentriques (un près du pédoncule, l'autre près de l'épaule) et retirez l'anneau extérieur pour exposer les loges à graines.
   • Coupez le champignon en fines tranches. Coupez la tranche d'oignon en quatre et séparez les couches.
   • Préparez le basilic, le persil et l'aneth.
3. 3

   Farcir

   • Saupoudrez les épices sèches (poivre, ail en poudre, sel) à l'intérieur de l'anneau exposé.
   • Poussez les tranches de champignon et de petits arcs d'oignon à travers les épices dans les loges de graines. Enfoncez les herbes avec ; repliez le basilic frais sur les champignons avant d'insérer. Remplissez sans forcer la pulpe de la tomate.
4. 4

   Cuisson

   • Déposez environ 5 gouttes d'huile sur une plaque et frottez en cercle de la taille de la base de la tomate.
   • Placez la tomate farcie sur l'huile et faites rôtir 15–20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement dorée. Laissez tiédir avant de servir.