Sandwich Monte Cristo

Ingrédients

• 100 gBeurre
• 360 gPain blanc
• 200 gJambon
• 200 gBlanc de poulet
• 200 gEmmental
• 4 pièceŒuf
• 100 mlLait
• 80 gConfiture

Préparation

1. 1

   Préparer

   • Battez les œufs et le lait dans un bol peu profond, assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre.
   • Coupez le beurre en tranches ou rendez-le tartinable et préparez les ingrédients.
2. 2

   Assembler le sandwich

   • Beurrez la première tranche de pain et couvrez de jambon et de poulet cuit.
   • Beurrez la tranche du milieu des deux côtés, posez-la sur la viande et couvrez de fromage Emmental.
   • Beurrez la troisième tranche et posez-la, côté beurré vers le bas, sur le fromage.
   • Coupez les croûtes, coupez le sandwich en deux sur la longueur et fixez si nécessaire avec des cure-dents.
3. 3

   Paner et cuire

   • Trempez brièvement le sandwich assemblé dans la préparation œufs-lait de façon à ce que les bords soient légèrement imbibés.
   • Faites fondre du beurre dans une grande poêle à feu moyen et faites dorer le sandwich de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit fondu (2–4 minutes par côté).
   • Retirez les cure-dents avant de servir.
4. 4

   Servir

   • Servez chaud avec de la confiture d'airelles, de fraises ou de canneberges.
   • Coupez en deux si vous le souhaitez et présentez avec une cuillerée de confiture à côté.