Sloppy Joes sans viande

Ingrédients

• 10 gHuile d'olive
• 75 gOignon
• 75 gPaprika
• 35 gCarotte
• 400 gHaricots chili
• 360 gRiz
• 60 gSauce barbecue
• 280 gPetit pain

Préparation

1. 1

   Faire revenir les légumes

   • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
   • Ajouter l'oignon, le poivron vert et la carotte râpée et cuire 3–4 minutes jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent.
2. 2

   Préparer la garniture

   • Ajouter le riz complet cuit, les haricots chili (avec leur sauce) et la sauce barbecue dans la poêle.
   • Mélanger et cuire 10–15 minutes à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Assaisonner selon le goût.
3. 3

   Servir

   • Déposer la préparation chaude sur des pains hamburger et servir immédiatement.
   • Option : garnir de persil haché, de cornichons ou d'un supplément de sauce barbecue.