Eiersalat Sandwich Mit Kreße Und Gurke

Zutaten

• 4 StückEi
• 4 ScheibeVollkornbrot
• 60 gJoghurt
• 25 gMayonnaise
• 10 gSenf
• 10 mlZitronensaft
• 120 gGurke
• 20 gKresse
• 10 gSchnittlauch
• 2 gSalz
• 1 gPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Eier hart kochen

   • Eier in kochendem Wasser hart kochen
   • Eier in kaltem Wasser abschrecken
   • Eier pellen und abkühlen lassen
2. 2

   Gemüse vorbereiten

   • Gurke waschen
   • Gurke längs halbieren
   • Gurke in feine Scheiben schneiden
   • Schnittlauch fein schneiden
3. 3

   Dressing anrühren

   • Joghurt und Mayonnaise verrühren
   • Senf einrühren
   • Mit Zitronensaft abschmecken
   • Mit Salz und Pfeffer würzen
4. 4

   Eiersalat mischen

   • Eier grob hacken
   • Eier mit dem Dressing vermengen
   • Gurke unterheben
   • Schnittlauch untermischen
   • Kurz ziehen lassen
5. 5

   Sandwich zusammenbauen

   • Brot toasten oder frisch verwenden
   • Brotscheiben mit Eiersalat bestreichen
   • Kresse auflegen
   • Sandwich zusammenklappen
   • Nach Wunsch halbieren und servieren