Gurken-Tomaten-Zwiebel-Salat

Zutaten

• 600 gGurke
• 70 gZwiebel
• 150 gTomate
• 120 mlEssig
• 120 mlWasser
• 5 gSalz

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung

   • Gurken nach Belieben schälen (vollständig oder partiell für ein Streifenmuster).
   • Gurken in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden.
   • Weiße Zwiebel schälen und fein würfeln (oder in feine Ringe schneiden).
   • Tomate waschen und würfeln oder in Spalten schneiden.
2. 2

   Marinade zubereiten

   • In einer Schüssel weißen Essig und Wasser mischen.
   • Salz hinzufügen und umrühren, bis es sich auflöst. Nach Geschmack die Essig-Wasser-Menge anpassen.
3. 3

   Mischen und Kühlen

   • Gurken, Zwiebel und Tomate in eine Schüssel geben.
   • Die Essig-Wasser-Marinade darüber gießen, so dass das Gemüse in klarer Flüssigkeit schwimmt.
   • Den Salat kalt stellen (mindestens 30 Minuten), dann gekühlt und knackig servieren.