Linseneintopf mit Würstchen und Wurzelgemüse

Zutaten

• 200 gLinsen
• 200 gWurst
• 1 StückZwiebel
• 2 StückKarotte
• 150 gSellerie
• 150 gLauch
• 1 ZeheKnoblauch
• 1 ELTomatenmark
• 1 StückLorbeerblatt
• 1 ELRapsöl
• 900 mlWasser
• 1 TLSalz
• 0.5 TLPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Gemüse vorbereiten

   • Zwiebel schälen und würfeln
   • Karotten schälen und in Scheiben schneiden
   • Sellerie würfeln
   • Lauch in Ringe schneiden
   • Knoblauch fein hacken
2. 2

   Ansatz anbraten

   • Öl erhitzen
   • Zwiebel anschwitzen
   • Knoblauch kurz mitbraten
   • Tomatenmark einrühren und rösten
3. 3

   Eintopf kochen

   • Gemüse zugeben und kurz anbraten
   • Linsen einrühren
   • Mit Wasser aufgießen
   • Lorbeer zugeben
   • Leise köcheln lassen
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
4. 4

   Würstchen erwärmen

   • Würstchen in Scheiben schneiden
   • In den Eintopf geben
   • Kurz ziehen lassen
5. 5

   Servieren

   • Eintopf in Schalen füllen
   • Lorbeer entfernen