Monte Cristo Sandwich

Zutaten

• 100 gButter
• 360 gWeißbrot
• 200 gSchinken
• 200 gHähnchenbrust
• 200 gEmmentaler
• 4 StückEi
• 100 mlMilch
• 80 gKonfitüre

Zubereitung

1. 1

   Vorbereiten

   • Eier und Milch in einer flachen Schüssel verquirlen, mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer würzen.
   • Butter in dünne Scheiben oder streichfähig schneiden, Zutaten abwiegen und bereitlegen.
2. 2

   Sandwich bauen

   • Die erste Brotscheibe dünn mit Butter bestreichen und mit Schinken und gekochtem Hähnchen belegen.
   • Die mittlere Brotscheibe auf beiden Seiten mit Butter bestreichen, auf die belegte Scheibe legen und mit Emmentaler belegen.
   • Die dritte Brotscheibe mit Butter bestreichen und mit der gebutterten Seite nach unten auf den Käse legen.
   • Krusten abschneiden, das Sandwich der Länge nach halbieren und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
3. 3

   Panieren und Braten

   • Das komplett zusammengesetzte Sandwich kurz (ein- bis zweimal pro Seite) in die Eier-Milch-Mischung tauchen, sodass alle Schnittkanten leicht benetzt sind.
   • In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter erhitzen und das Sandwich portionsweise rundherum in der Pfanne braten, bis die Außenseiten goldbraun und der Käse innen geschmolzen ist (je Seite ca. 2–4 Minuten).
   • Zahnstochern entfernen.
4. 4

   Servieren

   • Sandwichs heiß servieren, dazu Preiselbeer-, Erdbeer- oder Cranberrykonfitüre reichen.
   • Nach Wunsch halbieren und mit etwas Konfitüre an der Seite anrichten.