Salade Américaine (Amerikanischer Salat)

Zutaten

• 200 gRömersalat
• 400 gTomate
• 200 gAnanas
• 300 gOrange
• 200 gBanane
• 80 gMayonnaise
• 2 gSalz
• 1 gPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung

   • Romana-Blätter waschen, trocken schleudern und die Köpfe halbieren.
   • Tomaten häuten (falls gewünscht), entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
   • Ananas schälen, den Strunk entfernen und in kleine Scheiben schneiden.
   • Orangen filetieren (à vif schälen und die Filets herausschneiden).
   • Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
   • Alles leicht mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
2. 2

   Anrichten

   • Auf einer Servierplatte die halbierten Romana-Köpfe als Basis platzieren.
   • Tomaten-, Ananas-, Orangen- und Bananenscheiben abwechselnd auf den Romana-Hälften schichten, sodass ein farbiges, gleichmäßiges Muster entsteht.
   • Sanft andrücken, damit alles stabil liegt.
3. 3

   Servieren

   • Die leichte Mayonnaise in einer kleinen Saucière oder Schale separat dazu reichen, damit sich jeder nach Belieben bedient.
   • Optional vor dem Servieren noch etwas frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben.