Bruschetta mit Tomate und Basilikum

Zutaten

• 120 gCiabatta
• 250 gTomate
• 10 gBasilikum
• 0.5 StückZwiebel
• 1 ZeheKnoblauch
• 1 ELOlivenöl
• 1 TLBalsamicoessig
• 0.25 TLSalz
• 0.25 TLPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Tomatenmischung anrühren

   • Tomaten klein würfeln
   • Basilikum fein schneiden
   • Zwiebel fein würfeln
   • Alles mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen
   • Kurz ziehen lassen
2. 2

   Brot rösten

   • Brot in Scheiben schneiden
   • In Pfanne oder Ofen goldbraun rösten
   • Kurz abkühlen lassen
3. 3

   Knoblauch einreiben

   • Knoblauch schälen
   • Geröstetes Brot damit einreiben
4. 4

   Belegen und servieren

   • Tomatenmischung auf dem Brot verteilen
   • Sofort servieren