Apple Brown Betty

Zutaten

• 240 gBrotkrume
• 100 gZucker
• 56 gButter
• 2.6 gZimt
• 450 gApfel
• 180 mlWasser

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung

   • Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C) vorheizen.
   • Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden (Schälen optional).
2. 2

   Brotkrumen anbraten

   • Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
   • Brotkrumen zugeben und unter Rühren etwa 3–5 Minuten rösten, bis sie goldbraun und duftend sind.
3. 3

   Mischen und süßen

   • Zimt und Zucker zu den gerösteten Brotkrumen geben und kurz durchmischen.
   • Die geschnittenen Äpfel zufügen und mit 180 ml Wasser leicht ablöschen, alles kurz erhitzen, damit sich Zucker etwas auflöst.
4. 4

   Backen

   • Wenn die Pfanne ofenfest ist, diese abdecken (Deckel oder Alufolie) und in den vorgeheizten Ofen stellen. Ist die Pfanne nicht ofenfest, alles in eine gefettete Auflaufform (ca. 20–24 cm Durchmesser) umfüllen und abdecken.
   • Abgedeckt 30–40 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind. Bei Bedarf während des Backens weitere 60 ml Wasser zugeben, falls die Mischung zu trocken wirkt.
   • Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.