Trifle (britisches Dessert)

Zutaten

• 250 gBiskuitrolle
• 75 mlSherry
• 85 gGeleepulver
• 240 gPfirsich
• 170 mlPfirsichsirup
• 500 mlMilch
• 45 gPuddingpulver
• 200 mlSahne
• 15 gStreusel

Zubereitung

1. 1

   Boden vorbereiten

   • Die Biskuitrolle in Scheiben von etwa 2 cm schneiden.
   • Eine ausreichend große Glasschüssel oder Auflaufform mit den Biskuitscheiben auslegen.
2. 2

   Biskuit einweichen

   • Den trockenen Sherry gleichmäßig über die Biskuitscheiben gießen, sodass sie leicht getränkt sind (nicht zu nass).
3. 3

   Pfirsiche und Gelee vorbereiten

   • Die Pfirsichstücke aus der Dose abtropfen lassen, den Sirup auffangen.
   • Die Pfirsichstücke gleichmäßig auf den eingetränkten Biskuit legen.
   • Das Geleepulver nach Packungsanweisung in dem aufgefangenen Sirup (ggf. mit zusätzlichem Wasser auf das Volumen von ca. 500 ml ergänzen) auflösen und abkühlen lassen.
   • Die vorbereitete Gelee-Flüssigkeit über die Pfirsiche gießen und im Kühlschrank fest werden lassen (ca. 1–2 Stunden).
4. 4

   Pudding (Custard) zubereiten

   • Vanillepuddingpulver nach Packungsanweisung mit der angegebenen Menge Vollmilch zubereiten (hier: Puddingpulver mit 500 ml Vollmilch glatt rühren und kurz erhitzen, bis die Masse andickt).
   • Den Pudding etwas abkühlen lassen (lauwarm), dann gleichmäßig auf das bereits erstarrte Gelee geben.
   • Die Form wieder in den Kühlschrank stellen, damit der Pudding leicht fest wird (ca. 30–60 Minuten).
5. 5

   Sahne und Garnitur

   • Doppelrahm (Sahne) steif schlagen und auf dem erkalteten Pudding glatt verstreichen.
   • Mit bunten Streuseln oder Zuckerperlen nach Belieben bestreuen.
   • Kalt servieren: Trifle portionsweise aus der Schüssel schöpfen.