Bohnen‑Speck‑Auflauf (Mikrowelle)

Zutaten

• 300 gKartoffel
• 90 gSpeck
• 790 gBohne
• 3 gSalz
• 1.2 gZwiebelpulver
• 15 gMandel

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung

   • Kartoffel schälen und in etwa 1–2 cm große Würfel schneiden.
   • Speck in Streifen braten, bis er knusprig ist, und in kleine Stücke bröseln.
   • Konservendosenbohnen abgießen, dabei etwa ½ Tasse (125 ml) Flüssigkeit auffangen und beiseite stellen.
2. 2

   Zusammenstellen und Würzen

   • Bohnen, ungefähr ½ Tasse der aufgefangenen Bohnenflüssigkeit, die Kartoffelwürfel und den zerbröselten Speck in eine mikrowellengeeignete Auflaufform geben.
   • Zwiebelpulver und Salz gleichmäßig darüber streuen.
   • Die Form mit Frischhaltefolie locker abdecken (an einer Stelle leicht anstechen oder hitzebeständige Abdeckung verwenden).
3. 3

   Garen

   • In der Mikrowelle bei hoher Leistung 5 Minuten garen.
   • Umrühren, erneut 5 Minuten garen.
   • Aus der Mikrowelle nehmen und 5 Minuten stehen lassen, damit die Resthitze durchzieht.
4. 4

   Anrichten

   • Mit den Mandelscheiben bestreuen und sofort servieren.