Cajun-gewürzte Fisch-Tacos

Zutaten

• 2 ELCajun
• 1 TLCayenne
• 4 StückFischfilet
• 1 TLÖl
• 8 StückTortilla
• 1 StückAvocado
• 2 StückSalat
• 4 StückFrühlingszwiebel
• 300 mlSalsa
• 200 gSaure Sahne
• 1 StückZitrone
• 1 StückKnoblauch
• 1 TLSalz
• 0.5 TLPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Fisch würzen

   • Auf einem großen Teller Cajun-Gewürz und Cayenne mit etwas Salz und Pfeffer mischen.
   • Die Fischfilets rundherum gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreichen/benetzen.
2. 2

   Fisch braten

   • Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
   • Die gewürzten Filets in die Pfanne geben und von jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
   • Hitze reduzieren und die Filets weitere 6–10 Minuten gar ziehen lassen, bis der Fisch durchgegart ist. Bei Bedarf in zwei Portionen braten.
3. 3

   Dressing zubereiten

   • Für das Dressing saure Sahne, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch und eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
   • Mit Salz/Pfeffer abschmecken.
4. 4

   Tacos zusammenstellen

   • Tortillas kurz (5–10 Sekunden) in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
   • Tortillas mit Avocado, geriebenem Salat und Frühlingszwiebeln belegen. Einen Löffel Salsa darauf geben.
   • Große Stücke des gebratenen Fisches auf die Tortillas legen und das Dressing darüber träufeln. Warm servieren.