Gegrilltes Hähnchen mit Chipotle und Limette

Zutaten

• 4 StückHähnchenbrust
• 120 mlOlivenöl
• 45 mlChilisauce
• 60 mlLimettensaft
• 2 ELHonig
• 120 mlGewürzmischung

Zubereitung

1. 1

   Marinieren

   • Alle Zutaten bis auf die BBQ-Gewürzmischung in einen großen Gefrierbeutel geben und gut vermischen.
   • Die Hähnchenbrüste in den Beutel geben, luftdicht verschließen und im Kühlschrank 45 Minuten marinieren (länger möglich, bis zu 4 Stunden).
2. 2

   Würzen

   • Hähnchen aus der Marinade nehmen und leicht abtropfen lassen.
   • Beide Seiten jeder Brust großzügig mit der Chipotle-BBQ-Gewürzmischung einreiben.
3. 3

   Grillen

   • Grill (Holzkohle oder Gas) vorheizen, direkte mittelhohe Hitze.
   • Hähnchen auf den heißen Rost legen und häufig wenden, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht (ca. 12–20 Minuten, je nach Dicke).
4. 4

   Ruhen und Servieren

   • Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.
   • Aufschneiden oder ganz servieren; mit Limettenspalten anrichten.