Southwest-Pasta

Zutaten

• 340 gPasta
• 30 mlOlivenöl
• 150 gZwiebel
• 150 gPaprika
• 255 gMais
• 255 gBohne
• 411 gTomate
• 60 gSalsa
• 40 gOlive
• 12 gGewürzmischung
• 3 gSalz
• 1 gPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Pasta kochen

   • Einen großen Topf mit ca. 950 ml leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
   • Die Pasta hinzufügen und 8–10 Minuten al dente kochen. In ein Sieb abgießen und beiseite stellen.
2. 2

   Gemüse anbraten

   • Während die Pasta kocht das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Zwiebel und grüne Paprika im Öl etwa 8–10 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
3. 3

   Sauce fertigstellen

   • Mais, schwarze Bohnen, Tomaten (mit Saft), Salsa, schwarze Oliven, Taco-Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer zur Pfanne geben.
   • Alles etwa 4–5 Minuten erhitzen, bis es durchgewärmt ist und die Aromen sich verbunden haben.
4. 4

   Vermengen und servieren

   • Die heißen Gemüse-Zutaten unter die abgetropfte Pasta mischen.
   • Gut durchmengen und warm oder kalt servieren.