Crock Pot Hähnchen Baked Tacos

Zutaten

• 800 gHähnchenbrust
• 250 mlVinaigrette
• 1.5 ELKreuzkümmel
• 1 ELPaprikapulver
• 1 TLKnoblauch
• 400 gBohne
• 12 StückTaco shell
• 226 gKäse
• 150 gTomate
• 20 gJalapeño
• 300 gAvocado
• 2 ELSalsa
• 3 ELSauerrahm
• 1 ELMilch
• 10 gKoriander

Zubereitung

1. 1

   Hähnchen im Crock-Pot garen

   • Hähnchenbrüste in den Crock-Pot legen.
   • Die Flasche Vinaigrette über das Hähnchen gießen.
   • Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und Knoblauch gleichmäßig darüber streuen und leicht untermischen.
   • Deckel aufsetzen und auf hoher Stufe 4 Stunden garen.
2. 2

   Hähnchen zerkleinern

   • Hähnchen aus dem Crock-Pot nehmen und kurz abkühlen lassen.
   • Hähnchen mit zwei Gabeln oder in einer Schüssel zerrupfen (shred).
   • Die meiste Kochflüssigkeit durch ein Sieb über das zerrupfte Hähnchen geben (nicht alles, damit es nicht zu flüssig wird).
3. 3

   Saucen vorbereiten

   • Für die Guacamole: Avocado und grüne Salsa in einer Schüssel grob mischen.
   • Die Mischung durch ein feines Sieb drücken oder pürieren, bis sie sehr glatt ist. In eine Saucenflasche füllen.
   • Für die Sauerrahmsauce: Sauerrahm und Milch glatt verrühren, in eine Saucenflasche füllen.
4. 4

   Tacos zusammenstellen und backen

   • Backofen auf 230 °C (Umluft 210 °C) vorheizen (450 °F ≈ 230 °C).
   • Eine große ofenfeste Form (ca. 23x33 cm) leicht fetten.
   • Jede Taco-Schale zuerst mit einer Schicht Refried Beans füllen, dann die zerrupfte Hähnchenfüllung und zuletzt den geriebenen Käse darauf verteilen. Alle Schalen in die Auflaufform stellen.
   • Im Ofen 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
5. 5

   Topping und Anrichten

   • Die gebackenen Tacos aus dem Ofen nehmen.
   • Mit halbierten Cocktailtomaten, Jalapeño-Scheiben und frischem Koriander bestreuen.
   • Mit der Guacamole und der Sauerrahmsauce aus der Flasche beträufeln und sofort servieren.