Einfaches Zwiebel‑Hähnchen

Zutaten

• 40 gZwiebel
• 1 StückEi
• 600 gHähnchenbrust

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung

   • Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • Die frittierten Zwiebeln in eine Schüssel geben und leicht zerdrücken (mit den Händen oder einem Löffel).
   • Das Ei in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
   • Die Hähnchenbrüste der Länge nach halbieren, sodass 8 flache Stücke entstehen (insgesamt ca. 600 g).
2. 2

   Panieren

   • Je ein Hähnchenfilet zuerst in das verquirlte Ei tauchen, dann in den zerdrückten frittierten Zwiebeln wälzen, bis es rundum bedeckt ist.
   • Die panierten Filets auf ein leicht gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen.
3. 3

   Backen

   • Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Filets 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Kerntemperatur 75°C erreicht hat oder der Fleischsaft klar ist.
   • Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen (2–3 Minuten).