Erdnussbutterkekse

Zutaten

• 250 gErdnussbutter
• 100 gZucker
• 1 StückEi

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung

   • Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
   • Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
2. 2

   Teig zubereiten

   • In einer großen Schüssel Erdnussbutter, Zucker und Ei mit einem Löffel oder Spatel gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. 3

   Formen und Muster

   • Mit einem Esslöffel Teighäufchen abstechen und zu Kugeln rollen.
   • Die Kugeln auf das vorbereitete Backblech setzen (etwa 3–4 cm Abstand).
   • Die Kugeln mit einer Gabel flachdrücken und die Gabel danach im 90°-Winkel erneut ansetzen, sodass ein Rautenmuster entsteht.
4. 4

   Backen und Abkühlen

   • Kekse 8–10 Minuten backen, bis die Unterseiten leicht goldbraun sind.
   • Kekse vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.