Frühstücksbrötchen mit Wurst und Ei

Zutaten

• 80 gFrühstückswurst
• 50 gEi
• 40 gFrischkäse
• 120 gCiabatta-Brötchen
• 1 gSalz
• 0.5 gPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Wurst braten

   • Die Frühstückswürste in kleine Stücke schneiden.
   • Würstchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.
2. 2

   Ei hinzufügen

   • Ei in die Pfanne schlagen und mit den Würstchen verrühren.
   • Rühren, bis das Ei gestockt ist und keine flüssigen Stellen mehr sichtbar sind.
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 3

   Brötchen füllen

   • Ciabatta-Brötchen aufschneiden.
   • Frischkäse dick auf beide Hälften streichen.
   • Die Ei-Wurst-Mischung in das Brötchen füllen.
   • Als Sandwich servieren oder die Hälften separat reichen.