Pizza-Omelett

Zutaten

• 60 gTomatensauce
• 1 gSalz
• 0.5 gPfeffer
• 1 gOregano
• 2 gÖl
• 2 StückEi
• 15 gPaprika
• 12 gChampignon
• 28 gMozzarella

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung

   • Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Oregano verrühren und kurz ziehen lassen.
   • Paprika und Champignons fein hacken.
   • Eier in einer Schüssel gut verquirlen.
2. 2

   Eier garen

   • Eine kleine Pfanne auf niedriger Hitze erwärmen und leicht mit Kochspray bzw. Öl einsprühen.
   • Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und die Pfanne abdecken.
   • Ca. 3 Minuten garen, bis die Eier fast gestockt sind.
   • Das Omelett vorsichtig wenden und 1 Minute weitergaren.
3. 3

   Fertigstellen

   • Paprika und Champignons 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen (oder kurz in der Pfanne sautieren).
   • Tomatensauce gleichmäßig auf dem Omelett verteilen.
   • Mozzarella darüber streuen und die heißen Paprika/Champignons darauf geben.
   • Pfanne abdecken und weitere 2 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.
   • Das Omelett auf einen Teller geben und sofort servieren.