Gebackene Schweinekoteletts mit Apfel und Kümmel

Zutaten

• 600 gSchweinekotelett
• 150 gApfel
• 110 gZwiebel
• 15 mlHonig
• 6 gKümmel
• 5 gKnoblauchsalz
• 1 gPfeffer
• 15 gSenf

Zubereitung

1. 1

   Vorbereiten

   • Den Backofen auf 180 °C Umluft (oder 180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • Die Schweinekoteletts trocken tupfen und beiseitelegen.
2. 2

   Schichten

   • Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Apfel entkernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
   • Zwiebel- und Apfelscheiben in eine ofenfeste, abdeckbare Form schichten.
   • Honig über die Apfel- und Zwiebelschichten träufeln und die Hälfte des Kümmels gleichmäßig darüberstreuen.
3. 3

   Würzen und Belegen

   • Die Koteletts mit Knoblauchsalz und schwarzem Pfeffer würzen.
   • Die Oberseite der Koteletts dünn mit Dijonsenf bestreichen.
   • Die Koteletts auf die Apfel-/Zwiebelschicht legen und den restlichen Kümmel darüberstreuen.
4. 4

   Backen

   • Die Form abdecken (Deckel oder Alufolie) und im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen.
   • Nach dem Backen kurz abgedeckt ruhen lassen und dann servieren.