Hähnchen-Enchilada-Auflauf

Zutaten

• 397 mlEnchiladasauce
• 340 gMonterey Jack Käse
• 6 StückMaistortilla
• 2 StückHähnchenbrust

Zubereitung

1. 1

   Hähnchen in Enchilada-Sauce garen

   • Hähnchenbrüste jeweils in etwa 3 Stücke schneiden, damit sie schneller garen.
   • Die Hähnchenstücke in einen kleinen Topf geben und die gesamte Enchilada-Sauce (ca. 397 ml) darüber gießen.
   • Den Topf abdecken und bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Zwischendurch gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden anlegt.
   • Hähnchen aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerpflücken (shred).
2. 2

   Auflauf schichten

   • Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   • Den Boden einer Auflaufform dünn mit etwa 60 ml (¼ Tasse) der Enchilada-Sauce bestreichen.
   • 2 Maistortillas nebeneinander auf den Boden legen (bei länglicher Form 2 quer legen).
   • Etwa ein Drittel des gezupften Hähnchens darauf verteilen, ein Drittel der verbleibenden Sauce darübergeben und ein Drittel des Käses (gerieben) darüber streuen.
   • Den Vorgang noch zweimal wiederholen (insgesamt 3 Schichten): Tortillas, Hähnchen, Sauce, Käse. Mit Käse abschließen.
3. 3

   Backen und Servieren

   • Die Form unbedeckt in den vorgeheizten Ofen stellen und 20–30 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
   • Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.