Hähnchen-Fajita-Bowl mit Paprika und Limettenreis

Zutaten

• 300 gHähnchenbrust
• 160 gBasmatireis
• 400 mlWasser
• 2 StückPaprika
• 1 StückZwiebel
• 1 StückAvocado
• 1 StückLimette
• 10 gKoriander
• 120 gSalsa
• 15 gOlivenöl
• 3 gChilipulver
• 2 gKreuzkümmel
• 3 gPaprikapulver
• 2 gKnoblauchpulver
• 5 gSalz

Zubereitung

1. 1

   Reis garen

   • Reis waschen
   • Mit Wasser und Salz aufkochen
   • Bei niedriger Hitze zugedeckt garen
   • Vom Herd nehmen und ausdampfen lassen
2. 2

   Hähnchen marinieren

   • Hähnchen trocken tupfen
   • Mit Gewürzen und Öl vermengen
   • Kurz ziehen lassen
3. 3

   Gemüse schneiden

   • Zwiebel schälen und in Streifen schneiden
   • Paprika entkernen und in Streifen schneiden
   • Koriander grob hacken
4. 4

   Fajita anbraten

   • Pfanne stark erhitzen
   • Hähnchen scharf anbraten
   • Gemüse zugeben und bissfest braten
   • Mit Salz abschmecken
5. 5

   Bowl fertigstellen

   • Reis mit Limettensaft und Koriander lockern
   • In Schalen verteilen
   • Fajita-Mix darauf geben
   • Mit Avocado und Salsa toppen