Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Rahm-Kohlrabi

Zutaten

• 240 gHähnchenbrust
• 400 gKohlrabi
• 200 gPaprika
• 200 gChampignon
• 1 StückZwiebel
• 1 ZeheKnoblauch
• 250 mlGemüsebrühe
• 150 gJoghurt
• 1 TLRapsöl
• 1 ELZitronensaft
• 0.25 TLMuskatnuss
• 0.5 TLSalz
• 0.25 TLPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Gemüse schneiden

   • Kohlrabi schälen und würfeln
   • Paprika würfeln
   • Champignons in Scheiben schneiden
   • Zwiebel fein würfeln
   • Knoblauch fein hacken
2. 2

   Hähnchen anbraten

   • Hähnchen trocken tupfen
   • Öl in einer Pfanne erhitzen
   • Hähnchen rundum anbraten
   • Mit Salz und Pfeffer würzen
3. 3

   Gemüse garen

   • Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen
   • Kohlrabi zugeben und mit Brühe ablöschen
   • Paprika und Champignons einrühren
   • Zugedeckt köcheln lassen, bis der Kohlrabi weich ist
4. 4

   Soße verfeinern

   • Joghurt glatt rühren
   • In die Pfanne geben und nur sanft erwärmen
   • Mit Zitronensaft und Muskat abschmecken
   • Hähnchen zurückgeben und kurz ziehen lassen