Knoblauch-Garnelen-Scampi mit Spaghetti

Zutaten

• 225 gSpaghetti
• 42 gButter
• 3 StückKnoblauch
• 450 gGarnele
• 6 gSalz
• 2.3 gPfeffer
• 15 mlZitronensaft
• 2.3 gChiliflocken
• 25 gPetersilie

Zubereitung

1. 1

   Pasta kochen

   • Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen, nach Belieben salzen.
   • Die Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen (ca. 8–10 Minuten).
   • Spaghetti abgießen und etwas Kochwasser auffangen, wenn gewünscht.
2. 2

   Garnelen zubereiten

   • Während die Pasta kocht, die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
   • Den Knoblauch kurz (ca. 30–60 Sekunden) in der Butter anschwitzen, bis er duftet, aber nicht braun wird.
   • Die Garnelen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 6 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind.
   • Mit Salz und Pfeffer würzen, dann Zitronensaft, Chiliflocken und gehackte Petersilie unterrühren.
3. 3

   Fertigstellen

   • Die abgegossenen Spaghetti zur Garnelenpfanne geben und gut durchschwenken, damit sich Sauce und Pasta verbinden (bei Bedarf etwas vom aufgehobenen Kochwasser zugeben).
   • Auf vier Teller verteilen und sofort servieren.