Knoblauchgarnelen mit Sherry

Zutaten

• 45 mlOlivenöl
• 3 StückKnoblauch
• 400 gGarnele
• 30 mlSherry
• 10 gPetersilie

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung

   • Knoblauch schälen und fein hacken oder in dünne Scheiben schneiden. Petersilie grob hacken.
   • Garnelen bei Bedarf auftauen und trocken tupfen.
2. 2

   Anbraten

   • Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Knoblauchscheiben ins heiße Öl geben und ein paar Sekunden anbraten, bis sie duften (nicht verbrennen).
   • Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis sie anfangen rosa zu werden.
3. 3

   Fertigstellen

   • Mit trockenem Sherry ablöschen und 1–2 Minuten weitergaren, bis die Garnelen vollständig durchgegart sind.
   • Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.