Knusprige Speck-Champignon-Pfanne mit Kräuter-Schmand

Zutaten

• 150 gSchmand
• 10 gSchnittlauch
• 0.5 TLSalz
• 0.25 TLPfeffer
• 250 gChampignon
• 0.5 StückZwiebel
• 120 gBacon
• 1 TLMajoran
• 50 mlWasser

Zubereitung

1. 1

   Schmand anrühren

   • Schmand cremig rühren
   • Schnittlauch unterheben
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
   • Kalt stellen
2. 2

   Zutaten vorbereiten

   • Champignons putzen und in Scheiben schneiden
   • Zwiebel fein würfeln
3. 3

   Speck auslassen

   • Speck in einer Pfanne knusprig braten
   • Fett in der Pfanne belassen
4. 4

   Pilze anbraten

   • Zwiebel im Speckfett glasig braten
   • Champignons kräftig anbraten
   • Mit Majoran würzen
   • Mit etwas Wasser kurz schmoren
   • Mit Schmand servieren