Koreanische Frühstücks Bowl Mit Klebreis Und Kimchi

Zutaten

• 160 gKlebreis
• 360 mlWasser
• 3 gSalz
• 200 gSpinat
• 1 ZeheKnoblauch
• 5 mlSesamöl
• 150 gKimchi
• 5 mlReisessig
• 2 StückEi
• 10 mlRapsöl
• 1 gPfeffer
• 30 gGochujang
• 6 gSesam
• 1 StückFrühlingszwiebel

Zubereitung

1. 1

   Reis garen

   • Reis in einem Sieb gründlich waschen
   • Mit Wasser aufkochen
   • Bei niedriger Hitze zugedeckt garen
   • Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen
2. 2

   Spinat kurz anbraten

   • Pfanne erhitzen
   • Knoblauch kurz anschwitzen
   • Spinat zugeben und zusammenfallen lassen
   • Mit Sesamöl und Salz abschmecken
3. 3

   Kimchi kurz erwärmen

   • Pfanne erneut erhitzen
   • Kimchi kurz anbraten
   • Mit etwas Reisessig abrunden
4. 4

   Eier braten

   • Pfanne erhitzen
   • Öl zugeben
   • Eier als Spiegeleier braten
   • Mit Pfeffer würzen
5. 5

   Bowl zusammenstellen

   • Reis auf Schalen verteilen
   • Spinat und Kimchi darauf anrichten
   • Spiegeleier auflegen
   • Mit Gochujang und Sesam toppen