Kürbis-Soufflé-Auflauf

Zutaten

• 100 gZucker
• 113 gButter
• 3 StückEi
• 360 gKürbis
• 240 mlMilch
• 60 gMehl
• 2 TLBackpulver
• 1 PriseZimt

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung

   • Backofen auf 230 °C (Umluft ggf. 210 °C) vorheizen.
   • Eine Auflaufform (ca. 20×20 cm oder ähnliche Größe) leicht einfetten.
2. 2

   Teig zubereiten

   • Zucker, weiche Butter und die Eier mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Masse glatt und cremig ist.
   • Kürbispüree unterrühren, bis alles gut verbunden ist.
   • Milch, Mehl und Backpulver zugeben und kurz weiterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. 3

   Backen

   • Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen.
   • Mit gemahlenem Zimt bestreuen.
   • Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Mitte gesetzt ist (ca. 45 Minuten oder länger). Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.