Macaroni-Auflauf

Zutaten

• 225 gMacaroni
• 2 StückEi
• 250 gKäse
• 360 mlEvaporated milk
• 1 StückZwiebel
• 1 StückKarotte
• 1 TLSalz
• 0.25 TLWeißer Pfeffer
• 1 TLSenf
• 15 gButter
• 30 gSemmelbrösel

Zubereitung

1. 1

   Vorbereiten

   • Ofen auf 175 °C (Umluft nicht nötig) vorheizen.
   • Eine Auflaufform (etwa 20x20 cm oder Äquivalent) mit etwas Butter oder Öl einfetten.
   • Macaroni in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser nach Packungsangabe bissfest kochen, dann abgießen und kurz beiseitestellen.
2. 2

   Füllung zubereiten

   • Eier in einer Schüssel kurz schaumig schlagen.
   • Geriebene Käse, evaporierte Milch, fein gehackte Zwiebel, geriebene Karotte, Salz, weißen Pfeffer, Senf und geschmolzene Butter zu den Eiern geben.
   • Die abgegossenen Macaroni untermischen, alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. 3

   Backen

   • Die Nudel-Käse-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und glattstreichen.
   • Mit zusätzlichem geriebenen Käse und Semmelbröseln gleichmäßig bestreuen.
   • Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein hineingesteckter Spieß trocken herauskommt.
   • Vor dem Servieren kurz 5 Minuten stehen lassen, dann anschneiden.