Masala Oats Mit Gemüse

Zutaten

• 120 gHaferflocken
• 450 mlWasser
• 80 gZwiebel
• 120 gKarotte
• 100 gBohne
• 150 gTomate
• 10 gIngwer
• 2 ZeheKnoblauch
• 1 StückChili
• 12 gRapsöl
• 1 TLSenfsamen
• 1 TLKreuzkümmel
• 1 TLKurkuma
• 2 TLGaram Masala
• 1 TLPaprikapulver
• 0.5 TLSalz
• 1 ELZitrone
• 10 gKoriander

Zubereitung

1. 1

   Gemüse vorbereiten

   • Zwiebel schälen und fein würfeln
   • Karotte schälen und klein würfeln
   • Bohnen in kleine Stücke schneiden
   • Tomate würfeln
   • Ingwer reiben
   • Knoblauch fein hacken
   • Chili nach Wunsch klein schneiden
2. 2

   Gewürze anrösten

   • Öl in einem Topf erhitzen
   • Senfsamen zugeben und aufspringen lassen
   • Kreuzkümmel kurz anrösten
   • Zwiebel glasig braten
   • Ingwer und Knoblauch kurz mitbraten
3. 3

   Gemüse anbraten

   • Karotte und Bohnen zugeben
   • Kurz anbraten
   • Tomate und Chili einrühren
   • Gewürze zugeben und kurz mitrösten
4. 4

   Oats kochen

   • Haferflocken einrühren
   • Wasser angießen
   • Aufkochen lassen
   • Bei niedriger Hitze köcheln lassen
   • Gelegentlich umrühren bis cremig
   • Mit Salz und Zitronensaft abschmecken
5. 5

   Servieren und toppen

   • Mit Koriander bestreuen
   • Heiß servieren