Moong Dal Cheela Mit Minz Joghurt

Zutaten

• 200 gMungdal
• 720 mlWasser
• 10 gIngwer
• 1.5 TLKreuzkümmel
• 1.5 TLSalz
• 80 gZwiebel
• 1 StückChili
• 20 gKoriander
• 250 gJoghurt
• 10 gMinze
• 1 StückZitrone
• 20 gRapsöl

Zubereitung

1. 1

   Dal einweichen

   • Dal gründlich waschen
   • Mit Wasser bedecken und einweichen
   • Abgießen und gut abtropfen lassen
2. 2

   Teig mixen

   • Dal mit wenig Wasser fein mixen
   • Ingwer und Kreuzkümmel zugeben
   • Mit Salz abschmecken
   • Teig kurz ruhen lassen
3. 3

   Gemüse unterheben

   • Zwiebel fein würfeln
   • Chili fein hacken
   • Koriander hacken
   • Alles unter den Teig rühren
4. 4

   Minz Joghurt rühren

   • Minze fein hacken
   • Joghurt glatt rühren
   • Zitrone auspressen und einrühren
   • Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken
5. 5

   Cheela ausbacken

   • Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen
   • Öl dünn in der Pfanne verteilen
   • Teig in die Pfanne geben und kreisförmig verstreichen
   • Bis die Unterseite goldbraun ist braten
   • Wenden und fertig braten
   • Warm halten und wiederholen
6. 6

   Anrichten und servieren

   • Cheela auf Teller legen
   • Minz Joghurt dazu reichen
   • Nach Belieben mit Koriander bestreuen