Mikrowellen-Schokoladenkeks

Zutaten

• 30 gButter
• 45 gZucker
• 2.5 mlVanilleextrakt
• 40 gEi
• 70 gMehl
• 0.3 gSalz
• 40 gSchokolade

Zubereitung

1. 1

   Teig zubereiten

   • Ein großes mikrowellengeeignetes Teller mit Backpapier auslegen.
   • Butter und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel mit einem Löffel oder Schneebesen hell und cremig rühren.
   • Vanille und das Ei unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
   • Mehl und Salz über die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis gerade so ein Teig entsteht.
   • Etwa drei Viertel der Schokoladenstückchen in den Teig falten.
2. 2

   Formen und garen

   • Den Teig in die Mitte des vorbereiteten Tellers formen (zu einem runden Keks von etwa 8–10 cm Durchmesser).
   • Mit den restlichen Schokoladenstückchen obenauf dekorieren.
   • Den Keks 1,5–2 Minuten in der Mikrowelle bei hoher Leistung garen (Leistung variieren; bei stärkerer Mikrowelle eher 1,5 Minuten prüfen).
   • Den Keks einige Minuten abkühlen lassen – er festigt sich beim Abkühlen, aber innen sollte er noch weich sein.