Minestrone mit Bohnen und Pasta

Name: Minestrone mit Bohnen und Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: italian
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Karotte; 2 Stück Stangensellerie; 2 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 400 g Tomate; 800 ml Gemüsebrühe; 240 g Weiße Bohne; 80 g Pasta; 1 TL Oregano; 1 Stück Lorbeerblatt; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

kcal

Kohlenhydrate: 83g
Eiweiß: 19g
Fett: 8g

Pro Portion

Vorbereitung
15 Min
Zubereitung
30 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach

Zutaten

1 StückZwiebel
2 StückKarotte
2 StückStangensellerie
2 ZeheKnoblauch
1 ELOlivenöl
1 ELTomatenmark
400 gTomate
800 mlGemüsebrühe
240 gWeiße Bohne
80 gPasta
1 TLOregano
1 StückLorbeerblatt
0.5 TLSalz
0.5 TLPfeffer

Zubereitung

1
Gemüse schneiden
- Zwiebel würfeln
- Karotte in Scheiben schneiden
- Sellerie würfeln
- Knoblauch hacken
2
Basis anschwitzen
- Öl erhitzen
- Gemüse anschwitzen
- Tomatenmark kurz rösten
3
Suppe köcheln
- Tomaten zugeben
- Mit Brühe aufgießen
- Kräuter einrühren
- Sanft köcheln lassen
4
Bohnen und Pasta garen
- Bohnen abspülen
- In die Suppe geben
- Pasta einrühren
- Garen bis die Pasta weich ist
- Abschmecken und Lorbeer entfernen