Miso Suppe Mit Tofu Und Reis

Zutaten

• 160 gReis
• 450 mlWasser
• 800 mlGemüsebrühe
• 50 gMiso
• 200 gTofu
• 2 StückFrühlingszwiebel
• 1 StückNori
• 10 gIngwer
• 5 mlSesamöl

Zubereitung

1. 1

   Reis waschen

   • Reis in einem Sieb spülen
   • Gut abtropfen lassen
2. 2

   Reis garen

   • Reis mit Wasser aufkochen
   • Hitze reduzieren
   • Zugedeckt sanft köcheln lassen
   • Vom Herd nehmen und ruhen lassen
3. 3

   Zutaten vorbereiten

   • Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden
   • Tofu in Würfel schneiden
   • Nori in Streifen schneiden
   • Ingwer fein reiben
4. 4

   Brühe erhitzen

   • Gemüsebrühe erhitzen
   • Ingwer einrühren
   • Kurz ziehen lassen
5. 5

   Miso einrühren

   • Miso in einer Kelle heißer Brühe glatt rühren
   • Zurück in den Topf geben
   • Nicht mehr sprudelnd kochen lassen
6. 6

   Tofu erwärmen

   • Tofu vorsichtig in die Suppe geben
   • Sanft erwärmen
   • Frühlingszwiebeln und Nori zugeben
   • Mit Sesamöl abschmecken
7. 7

   Anrichten servieren

   • Reis auf Schalen verteilen
   • Suppe darüber oder daneben servieren