Nutty Buddy Schokoladen-Keksriegel

Zutaten

• 170 gButter
• 360 gButterkeks
• 795 gGezuckerte Kondensmilch
• 340 gSchokolade
• 100 gPekannuss
• 30 gMandel

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung und Boden

   • Den Backofen auf 180 °C vorheizen (etwa 350 °F).
   • Die Butter in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben, mit einem Küchentuch abdecken und ca. 45 Sekunden auf hoher Stufe schmelzen. Kurz umrühren, damit sie vollständig flüssig ist.
   • Die gemahlenen Butterkekse (Graham-Cracker-Alternative) in eine 33 × 23 cm (13 × 9 inch) Metall-Backform geben.
   • Die geschmolzene Butter über die Krümel gießen und mit einem Löffel oder Spatel so lange mischen und andrücken, bis alle Krümel gleichmäßig befeuchtet sind. Die Krümel fest und gleichmäßig auf dem Boden der Form andrücken.
2. 2

   Füllen und Belegen

   • Die gesüßte Kondensmilch gleichmäßig über den Keksboden gießen und mit der Rückseite eines Löffels bis an den Rand verstreichen.
   • Die Schokoladenchips gleichmäßig auf der Kondensmilch verteilen, dann Pekannussstücke und gehobelte Mandeln darüberstreuen. Mit einer Gabel leicht andrücken, damit die Toppings in die Kondensmilch einbetten.
3. 3

   Backen, Kühlen und Servieren

   • Unbedeckt im vorgeheizten Ofen 25–35 Minuten backen, bis an den Rändern leicht Bläschen entstehen und die Oberfläche leicht fest wird.
   • Aus dem Ofen nehmen und vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
   • Anschließend 1–2 Stunden kühl stellen, bis die Masse fest ist, dann in Riegel schneiden.
   • Bei Raumtemperatur abgedeckt (z. B. mit Folie) aufbewahren.