Ofen-Samosa-Kartoffel-Kichererbsen-Chaat

Zutaten

• 350 gKartoffel
• 200 gKichererbse
• 80 gZwiebel
• 150 gTomate
• 120 gGurke
• 10 gMinze
• 20 mlZitrone
• 2 gKreuzkümmel
• 2 gKoriander
• 1 gChilipulver
• 6 gSalz
• 120 gFiloteig
• 10 gRapsöl
• 150 gSojajoghurt

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln garen

   • Kartoffeln in Salzwasser weich kochen
   • Abgießen und kurz ausdampfen lassen
   • Grob zerdrücken
2. 2

   Chaat-Topping würzen

   • Zwiebel fein würfeln
   • Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen
   • Alles mit Gewürzen und Zitronensaft vermengen
   • Kurz ziehen lassen
3. 3

   Teig schneiden

   • Backofen vorheizen
   • Teig ausrollen
   • In Dreiecke schneiden
4. 4

   Samosa-Ecken backen

   • Teig mit Öl bestreichen
   • Dreiecke auf ein Blech legen
   • Goldbraun backen
5. 5

   Dip anrühren

   • Minze fein hacken
   • Mit Joghurt und Gewürzen glatt rühren
   • Abschmecken
6. 6

   Anrichten und toppen

   • Gurke würfeln
   • Samosa-Ecken auf Teller legen
   • Mit Chaat-Topping und Gurke belegen
   • Dip dazu servieren