Orangen-French-Toast

Zutaten

• 6 StückEi
• 180 mlOrangensaft
• 120 mlSahne
• 25 gZucker
• 5 mlVanilleextrakt
• 1 gOrangenschale
• 400 gBrot
• 60 gButter

Zubereitung

1. 1

   Mischung zubereiten

   • Eier in eine flache Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen.
   • Orangensaft, Kaffeesahne (ca. 12% Fett), Zucker, Vanilleextrakt und die geriebene Orangenschale hinzufügen und gut verrühren.
2. 2

   Brot einweichen

   • Die dicken Zimtbrot-Scheiben beidseitig in die Eier-Orangen-Mischung tauchen.
   • Die Scheiben jeweils kurz ziehen lassen, dann insgesamt etwa 5 Minuten einweichen, damit die Mischung einzieht.
3. 3

   Form vorbereiten und kühlen

   • Eine große Auflaufform (ca. 38 × 25 × 2,5 cm) mit etwas Butter oder Backtrennspray einfetten.
   • Die eingeweichten Brotscheiben dachziegelartig in die Form legen, mit Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und über Nacht (oder mindestens 4–6 Stunden) im Kühlschrank durchziehen lassen.
4. 4

   Backen

   • Den Ofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   • Die Form aus dem Kühlschrank nehmen, die geschmolzene Butter gleichmäßig über die Brotscheiben träufeln.
   • Unbedeckt im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und durchgebacken ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.