Quark Mit Leinöl Und Schnittlauch, Dazu Pellkartoffeln

Zutaten

• 600 gKartoffel
• 500 gQuark
• 80 mlMilch
• 20 gLeinöl
• 10 gSchnittlauch
• 8 gSalz
• 1 gPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln garen

   • Kartoffeln gründlich waschen
   • In einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken
   • Salzen und aufkochen
   • Bei mittlerer Hitze gar köcheln, bis sie weich sind
   • Abgießen und kurz ausdampfen lassen
2. 2

   Schnittlauch schneiden

   • Schnittlauch waschen und trocken schütteln
   • In feine Röllchen schneiden
3. 3

   Quark anrühren

   • Quark in eine Schüssel geben
   • Mit Milch cremig rühren
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
   • Schnittlauch unterheben
4. 4

   Leinöl servieren

   • Quark auf Teller verteilen
   • Leinöl darüber träufeln
   • Pellkartoffeln dazu servieren