Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne mit Shirataki-Nudeln

Zutaten

• 300 gRindfleisch
• 350 gBrokkoli
• 150 gPaprika
• 2 StückFrühlingszwiebel
• 400 gShirataki-Nudeln
• 2 ELSojasauce
• 1 ELReisessig
• 1 TLSesamöl
• 1 ELRapsöl
• 10 gIngwer
• 2 ZeheKnoblauch
• 2 TLSesam
• 1 TLPfeffer
• 90 mlWasser

Zubereitung

1. 1

   Sauce anrühren

   • Sojasauce mit Wasser verrühren
   • Ingwer fein reiben und einrühren
   • Knoblauch pressen und einrühren
   • Reisessig und Sesamöl einrühren
   • Mit Pfeffer würzen
2. 2

   Nudeln vorbereiten

   • Nudeln abspülen
   • In einem Sieb gut abtropfen lassen
   • In einer trockenen Pfanne kurz erhitzen
   • Beiseitestellen
3. 3

   Gemüse schneiden

   • Brokkoli in Röschen teilen
   • Paprika in Streifen schneiden
   • Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
4. 4

   Rindfleisch anbraten

   • Pfanne sehr heiß erhitzen
   • Rindfleisch kurz scharf anbraten
   • Herausnehmen und warm halten
5. 5

   Gemüse garen

   • Brokkoli in der Pfanne anbraten
   • Mit wenig Wasser kurz dämpfen
   • Paprika zugeben und kurz mitbraten
6. 6

   Alles vollenden

   • Rindfleisch zurück in die Pfanne geben
   • Sauce zugießen und kurz einkochen
   • Nudeln unterheben und erhitzen
   • Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen