Rindfleisch-Burger mit Zwiebeln

Zutaten

• 1 ELÖl
• 150 gZwiebel
• 500 gRinderhackfleisch
• 1 StückEi
• 80 gKäse
• 50 gSalat
• 150 gTomate
• 60 gKetchup
• 240 gBrötchen
• 5 gSalz
• 1 gPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Zwiebeln braten

   • 1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
   • Die gehackte Zwiebel (150 g) hinzufügen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
   • Zwiebeln vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
2. 2

   Hackfleischmasse vorbereiten

   • Rinderhackfleisch (500 g) in eine Schüssel geben.
   • Das Ei (1 Stück) und die abgekühlten gebratenen Zwiebeln dazugeben.
   • Mit 5 g Salz und 1 g Pfeffer würzen und alles mit den Händen oder einem Löffel gut vermengen.
3. 3

   Patties formen und garen

   • Die Hackfleischmasse in 4 gleich große Portionen teilen und zu flachen Patties formen.
   • Die Patties auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 6 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie auf beiden Seiten gebräunt und durchgegart sind.
4. 4

   Käse schmelzen

   • Eine Minute vor Ende der Garzeit je eine Scheibe Käse (insg. 80 g) auf jedes Patty legen.
   • Pfanne oder Grill abdecken und den Käse kurz schmelzen lassen.
5. 5

   Burger zusammenbauen

   • Die Hamburgerbrötchen (240 g insgesamt) leicht toasten.
   • Jeweils ein Patty in ein Brötchen legen und mit Salat (50 g), dünn geschnittener Tomate (150 g) und Ketchup (60 g) nach Geschmack belegen.
   • Sofort servieren.