Rührei Mit Schnittlauch Und Roggenbrot

Zutaten

• 4 StückEi
• 60 mlMilch
• 10 gButter
• 10 gSchnittlauch
• 120 gRoggenbrot
• 2 gSalz
• 1 gPfeffer

Zubereitung

1. 1

   Eier verrühren

   • Eier in einer Schüssel aufschlagen
   • Mit Milch verquirlen
   • Mit Salz und Pfeffer würzen
2. 2

   Rührei garen

   • Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen
   • Eimasse hineingeben
   • Mit einem Spatel langsam schieben und falten
   • Kurz weitergaren, bis das Ei cremig ist
   • Vom Herd nehmen
3. 3

   Schnittlauch zugeben

   • Schnittlauch fein schneiden
   • Unter das Rührei heben
   • Abschmecken
4. 4

   Brot servieren

   • Roggenbrot nach Wunsch toasten
   • Rührei mit dem Brot anrichten