Schinken-Käse-Crêpes

Zutaten

• 12 StückCrêpe
• 170 gCheddar
• 12 ScheibeSchinken
• 2 ELFrühlingszwiebel
• 0.5 TLSalz
• 0.13 TLPfeffer
• 120 mlSaure Sahne
• 0.5 TLSenf
• 40 gSemmelbrösel
• 45 gButter

Zubereitung

1. 1

   Vorbereiten

   • Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • In einer kleinen Schüssel Cheddar, fein gehackte Frühlingszwiebel, Salz, Pfeffer, saure Sahne und Senf gut vermengen.
2. 2

   Füllen und rollen

   • Jeweils eine Crêpe auf eine Arbeitsfläche legen und eine Scheibe Schinken darauf platzieren.
   • Etwa 1 EL der Käse-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem Schinken verstreichen.
   • Die Crêpes fest aufrollen und dicht nebeneinander in eine ofenfeste Form (ca. 33 x 23 cm) legen.
3. 3

   Kruste und Backen

   • Meltete Butter und Semmelbrösel mischen, dann gleichmäßig über die Crêpes streuen.
   • Die Form locker mit Alufolie abdecken.
   • Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und der Belag heiß ist.
4. 4

   Servieren

   • Die Crêpes heiß aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und optional mit gehackter Petersilie bestreuen.
   • In Portionen aufteilen und sofort servieren.