Schnelles Thai Basilikum Hähnchen Mit Reis

Zutaten

• 160 gReis
• 320 mlWasser
• 2 gSalz
• 300 gHähnchenhackfleisch
• 15 mlSonnenblumenöl
• 3 ZeheKnoblauch
• 1 StückChili
• 1 StückZwiebel
• 25 gBasilikum
• 30 mlSojasauce
• 15 mlFischsauce
• 20 gAusternsauce
• 8 gZucker
• 15 mlLimettensaft
• 6 gSpeisestärke

Zubereitung

1. 1

   Reis kochen

   • Reis waschen
   • Mit Wasser aufkochen
   • Bei niedriger Hitze zugedeckt garen
   • Kurz ruhen lassen
   • Mit einer Gabel auflockern
2. 2

   Sauce anrühren

   • Saucenzutaten verrühren
   • Speisestärke einrühren
   • Beiseitestellen
3. 3

   Aromaten vorbereiten

   • Knoblauch fein hacken
   • Chili in Ringe schneiden
   • Zwiebel in Spalten schneiden
4. 4

   Hähnchen anbraten

   • Wok stark erhitzen
   • Öl erhitzen
   • Hähnchen krümelig anbraten
   • Leicht bräunen lassen
5. 5

   Aromaten rösten

   • Aromaten kurz anrösten
   • Duft entfalten lassen
6. 6

   Sauce einkochen

   • Sauce zugießen
   • Aufkochen lassen
   • Kurz köcheln lassen
   • Bis zur Bindung rühren
7. 7

   Basilikum unterheben

   • Basilikum grob zupfen
   • Unterheben
   • Nur kurz zusammenfallen lassen
   • Mit Reis servieren