Spaghetti Alfredo mit Hähnchen, Bacon und Brokkoli

Zutaten

• 225 gSpaghetti
• 1 ELÖl
• 400 gHähnchenbrust
• 0.5 TLSalz
• 0.5 TLPfeffer
• 2 StückKnoblauch
• 200 gBrokkoli
• 500 mlMilch
• 125 gParmesan
• 25 gPetersilie
• 60 gBacon

Zubereitung

1. 1

   Pasta kochen

   • Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
   • Die Spaghetti hineingeben und nach Packungsanweisung al dente kochen (ca. 8–10 Minuten).
   • Spaghetti abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
2. 2

   Bacon braten

   • In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
   • Baconstreifen bei mittlerer Hitze knusprig braten, herausnehmen und beiseitestellen. Das ausgelassene Fett in der Pfanne belassen.
3. 3

   Hähnchen anbraten

   • Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 4–6 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
   • Mit Salz und Pfeffer würzen und den gehackten Knoblauch kurz mitbraten (ca. 30–60 Sekunden), bis er duftet.
4. 4

   Brokkoli und Sauce

   • Brokkoliröschen zum Hähnchen geben und kurz mitbraten.
   • Milch angießen und die Hitze leicht reduzieren. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis der Brokkoli bissfest ist und die Sauce leicht eindickt.
5. 5

   Fertigstellen der Sauce

   • Parmesan und gehackte Petersilie unter die Sauce rühren, bis der Käse schmilzt.
   • Gebackenen Bacon grob hacken und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. 6

   Servieren

   • Die abgegossenen Spaghetti zur Sauce geben und gut vermengen (bei Bedarf etwas Pastawasser zugeben, um die Sauce zu verdünnen).
   • Auf 4 Teller verteilen und sofort servieren.