Spanisches Hähnchen

Zutaten

• 8 StückHähnchenschenkel
• 3 StückZwiebel
• 2 TLPaprika
• 1 StückZitrone
• 15 gPetersilie
• 150 mlHühnerbrühe
• 1 ELOlivenöl

Zubereitung

1. 1

   Vorbereiten

   • Den Backofen auf 190 °C (170 °C Umluft) vorheizen.
   • Alle Zutaten in eine große, weite ofenfeste Form geben.
   • Mit den Händen alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. 2

   Backen

   • Die Form in den Ofen stellen und 45 Minuten backen.
   • Nach ca. 20 Minuten die Zwiebeln einmal umrühren, damit sie gleichmäßig garen.
   • Backen, bis die Hähnchenschenkel goldbraun sind und die Zwiebeln weich sind.
   • Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Passt gut zu Reis.