Taco-Suppe

Zutaten

• 454 gHackfleisch
• 30 mlPflanzenöl
• 822 gTomate
• 865 gMais
• 879 gBohne
• 28 gGewürz
• 480 mlWasser
• 100 gKäse
• 100 gTortilla-Chips

Zubereitung

1. 1

   Fleisch anbraten

   • Einen schweren Topf oder eine große Pfanne auf mittelhohe Hitze stellen. 2 EL (30 ml) Pflanzenöl hineingeben.
   • Das Hackfleisch (Rind, 85% Fettanteil) in die Pfanne geben und in ein paar großen Stücken kurz anbraten, bis es etwas Farbe bekommt.
   • Das Fleisch nach und nach weiter zerteilen, zwischendurch ruhen lassen und ungestört bräunen lassen, bis es vollständig durchgebraten ist.
   • Vom Herd nehmen und überschüssiges Fett abgießen bzw. abtropfen lassen.
2. 2

   Suppe fertigstellen

   • In einem Suppentopf die gehackten Tomaten, den Mais, die Bohnen, die Taco‑Gewürzmischung, 480 ml Wasser und das gebratene Hackfleisch geben.
   • Unter Rühren aufkochen, damit nichts am Topfboden ansetzt.
   • Die Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten bei kleiner bis mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, damit sich Aromen verbinden.
3. 3

   Servieren

   • Die Suppe portionsweise in Schüsseln geben.
   • Nach Wunsch mit geriebenem mexikanischem Käse und Tortilla‑Chips bestreuen und sofort servieren.