Tofu-Gemüse-Wok mit Ingwer und Limette

Zutaten

• 200 gTofu
• 1 StückPaprika
• 1 StückZucchini
• 2 StückKarotte
• 2 StückFrühlingszwiebel
• 1 ZeheKnoblauch
• 10 gIngwer
• 2 ELSojasauce
• 1 TLSesamöl
• 2 TLSesam
• 1 StückLimette
• 60 mlWasser

Zubereitung

1. 1

   Gemüse schneiden

   • Paprika entkernen und in Streifen schneiden
   • Zucchini halbieren und in Halbmonde schneiden
   • Karotten schälen und in feine Stifte schneiden
   • Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
   • Knoblauch fein hacken
   • Ingwer fein reiben
2. 2

   Tofu anbraten

   • Tofu trocken tupfen und würfeln
   • Pfanne stark erhitzen
   • Tofu goldbraun anbraten
3. 3

   Wok garen

   • Knoblauch und Ingwer kurz anschwitzen
   • Gemüse knackig braten
   • Sauce einrühren und kurz einkochen lassen
   • Tofu unterheben
   • Mit Limettensaft abschmecken
4. 4

   Servieren und toppen

   • Alles auf Tellern anrichten
   • Mit Sesam bestreuen