Warme Frühstücks Bowl Mit Quinoa, Apfel Und Zimt Ei

Zutaten

• 120 gQuinoa
• 280 mlMilch
• 200 mlWasser
• 1 StückApfel
• 2.5 TLZimt
• 2 ELAhornsirup
• 10 gButter
• 2 StückEi
• 30 gWalnuss
• 1 TLSalz

Zubereitung

1. 1

   Quinoa spülen

   • Quinoa in ein feines Sieb geben
   • Unter kaltem Wasser gründlich spülen
   • Gut abtropfen lassen
2. 2

   Quinoa garen

   • Quinoa mit Milch und Wasser in einen Topf geben
   • Einmal aufkochen
   • Bei kleiner Hitze sanft köcheln lassen
   • Gelegentlich umrühren, bis die Quinoa weich und cremig ist
   • Kurz quellen lassen
3. 3

   Apfel anbraten

   • Apfel waschen und entkernen
   • In kleine Würfel schneiden
   • Butter in einer Pfanne schmelzen
   • Apfelwürfel kurz anbraten, bis sie leicht weich sind
   • Mit Zimt und Ahornsirup aromatisieren
4. 4

   Zimt-Ei rühren

   • Ei mit Milch und Zimt verquirlen
   • Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen
   • Eimasse hineingeben
   • Sanft rühren, bis das Ei gerade gestockt ist
   • Vom Herd nehmen und kurz nachziehen lassen
5. 5

   Bowl anrichten

   • Quinoa auf Schalen verteilen
   • Apfel darauf geben
   • Zimt-Ei daneben anrichten
   • Mit Walnüssen toppen